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食べ物の味を邪魔しない食中酒としての酒質を目指して35%まで磨いた「山田錦」を木曽川の伏流水で仕込みました。 麹に始まり上槽までの60~70日余りを手造りにこだわり限られた者のみで管理しました。 おだやかで上品な吟醸香、きれいな甘みとさっぱりとした旨味が特徴です。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
(1/1~1/3を除く)
★土日も電話受付しております。